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搭乘RCEP和預制菜東風(fēng)潮汕特色美食香飄海外

搭乘RCEP和預制菜東風(fēng)，一批批潮汕特色美食品牌紛紛開(kāi)拓國際市場(chǎng) 文/圖 羊城晚報記者 趙映光 通訊員 汕關(guān)宣 一口家鄉味，幾許鄉思情。潮汕菜是潮汕文化的精粹表達，也是海內外潮人舌尖上的鄉愁記憶。近年來(lái)，搭乘著(zhù)RCEP（即《區域全面經(jīng)濟伙伴關(guān)系協(xié)定》）和預制菜東風(fēng)，一批批潮汕特色美食品牌紛紛開(kāi)拓國際市場(chǎng)，各式各樣的潮汕風(fēng)味食品走出了“國際范”。 潮式月餅登上海外餐桌 臨近中秋佳節，應節食品月餅也迎來(lái)了生產(chǎn)加工和出口的旺季。在潮汕地區，一塊塊新鮮出爐、獨具潮汕風(fēng)味的潮式月餅，把大街小巷的節慶氛圍渲染得日益濃厚。 潮式月餅，又稱(chēng)“朥餅”，至今有300多年的歷史，是眾多潮汕家庭中秋節賞月品茗時(shí)的必備美食，也是許多潮汕兒女關(guān)于家鄉最美味的記憶之一。 “近年來(lái)，在堅守潮式月餅傳統技藝的同時(shí)，我們也推出了僑、潮等多個(gè)文化主題系列產(chǎn)品，從口味、包裝、銷(xiāo)售等，圍繞潮汕特色開(kāi)發(fā)出多種品類(lèi)?！睆V東榮誠食品有限公司總經(jīng)理劉維雄向記者介紹說(shuō)，“萬(wàn)千潮人，一半在國內、一半在海外，僑就是汕頭的特色，這幾年我們一直努力打造一款僑主題產(chǎn)品，借由‘朥餅’這個(gè)載體講述潮汕的僑故事?！? 日前，經(jīng)汕頭海關(guān)所屬澄海海關(guān)檢驗檢疫合格，汕頭市蘇南糖果廠(chǎng)有限公司生產(chǎn)的670箱潮式月餅也順利出口新加坡。據悉，這是汕頭潮式月餅首次出口新加坡?！拔覀儗罄m拓展訂單很有信心?！鄙穷^市蘇南糖果廠(chǎng)有限公司負責人陳永明說(shuō)。 “世界鵝王”邁向國際市場(chǎng) 在潮汕人的宴席上有句俗語(yǔ)——“無(wú)鵝不成宴”。以獅頭鵝鹵制為特色的鹵鵝美食正在成為潮汕文化的一個(gè)符號。在汕頭，獅頭鵝飼養主要集中于澄海區，是當地農業(yè)特色品牌。去年12月，汕頭澄海獅頭鵝預制菜順利實(shí)現首次出口，開(kāi)始了大步邁向國際市場(chǎng)、“闖”世界的征程。 記者日前走進(jìn)廣東熙望食品有限公司的生產(chǎn)車(chē)間，陣陣鹵香撲鼻而來(lái)，一只只鹵水獅頭鵝油亮肥美。該公司主打的“物只鹵鵝預制菜”不僅越來(lái)越多地出現在各地市民的餐桌上，而且借助豐富的華僑華人資源和緊密相連的海外市場(chǎng)，鹵鵝預制菜日益香飄全球?！拔覀兊柠u鵝預制菜產(chǎn)品深受海外僑胞、外國友人的喜愛(ài)，出口已經(jīng)是常態(tài)業(yè)務(wù)了?！鄙鲜龉就赓Q出口業(yè)務(wù)經(jīng)理楊卓麗說(shuō)。 相關(guān)統計數據顯示，自首次出口以來(lái)，經(jīng)汕頭海關(guān)檢驗合格，已經(jīng)有1.2萬(wàn)公斤鹵制獅頭鵝順利出口。 除了特色鹵制品美食外，潮汕地區的水產(chǎn)品、農產(chǎn)品、傳統食品、小吃等極具地域特色，獨具風(fēng)味，深受海外市場(chǎng)歡迎。汕頭濠江區正努力打造成為潮汕預制菜發(fā)展先行區。數據顯示，今年上半年，濠江主要水產(chǎn)企業(yè)出口至RCEP國家貿易額2654萬(wàn)元。其中，作為濠江水產(chǎn)省級現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園的牽頭實(shí)施主體的冠海水產(chǎn)，其水產(chǎn)品更是遠銷(xiāo)18個(gè)國家及地區，讓越來(lái)越多的海內外華僑華人品嘗到潮汕風(fēng)味。 綠色通道助力一路鎖鮮 如何保障出口的預制菜風(fēng)味，同時(shí)保障海內外市民舌尖上的安全？記者在采訪(fǎng)中獲悉，除了各生產(chǎn)企業(yè)的預制菜保鮮技術(shù)研發(fā)和攻關(guān)外，保障進(jìn)出口順暢同樣十分重要。 對此，汕頭海關(guān)開(kāi)展了“農食產(chǎn)品通關(guān)綠色行動(dòng)”，設立進(jìn)出口農食產(chǎn)品屬地查檢“綠色通道”，實(shí)行“5+2”全天候預約查檢預約通關(guān)，疊加優(yōu)先查驗、快查快放等通關(guān)便利化措施，全力保障農食產(chǎn)品安全便利通關(guān)。 “生產(chǎn)好的牛肉丸在冷凍狀態(tài)下保質(zhì)期只有7天，海關(guān)‘綠色通道’實(shí)現全程‘零延時(shí)’‘零滯留’，最大化保證了產(chǎn)品風(fēng)味?！鄙穷^市澄海區潮實(shí)速凍食品廠(chǎng)經(jīng)理張傳杰說(shuō)。 據悉，今年以來(lái)，澄海海關(guān)深入汕頭市金平食品商會(huì )、潮汕各地企業(yè)開(kāi)展調研29次，就擴大水產(chǎn)品、鹵制獅頭鵝、牛肉丸等特色農食產(chǎn)品出口，聽(tīng)取企業(yè)發(fā)展訴求，解決急難愁盼問(wèn)題26個(gè)。 編輯：鄔嘉宏 來(lái)源：金羊網(wǎng) 【來(lái)源：金羊網(wǎng)】

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讓潮汕美食走出“國際范”

“鎖”鮮出口“鎖”住市場(chǎng) 汕頭海岸線(xiàn)綿長(cháng)、水網(wǎng)密布，陽(yáng)光充足、雨水充沛，盛產(chǎn)的水產(chǎn)品、紫菜、牛肉丸、魚(yú)丸等農食產(chǎn)品獨具風(fēng)味，深受海外市場(chǎng)歡迎。 為保障鮮活易腐農食產(chǎn)品進(jìn)出口順暢，汕頭海關(guān)開(kāi)展“農食產(chǎn)品通關(guān)綠色行動(dòng)”，設立進(jìn)出口農食產(chǎn)品屬地查檢“綠色通道”，實(shí)行“5+2”全天候預約查檢預約通關(guān)，疊加優(yōu)先查驗、快查快放等通關(guān)便利化措施，全力保障農食產(chǎn)品安全便利通關(guān)。 “生產(chǎn)好的牛肉丸在冷凍狀態(tài)下保質(zhì)期只有7天，海關(guān)‘綠色通道’實(shí)現全程‘零延時(shí)’‘零滯留’，最大化保證了產(chǎn)品風(fēng)味?！鄙穷^市澄海區潮實(shí)速凍食品廠(chǎng)經(jīng)理張傳杰說(shuō)。 2022年以來(lái)，澄海海關(guān)深入汕頭市金平食品商會(huì )、潮汕各地企業(yè)開(kāi)展調研29次，就擴大水產(chǎn)品、鹵制獅頭鵝、牛肉丸等特色農食產(chǎn)品出口，聽(tīng)取企業(yè)發(fā)展訴求，解決“急難愁盼”問(wèn)題26個(gè)。 同時(shí)，該關(guān)結合關(guān)區內大部分農食產(chǎn)品供應香港市場(chǎng)的需求，實(shí)時(shí)掌握企業(yè)出口計劃，發(fā)揮出口動(dòng)物源性食品安全風(fēng)險監測及關(guān)區實(shí)驗室檢測能力優(yōu)勢，實(shí)現產(chǎn)品出口“一站式”檢測，供港食品全鏈條溯源。 “鎖”鮮出口，也“鎖”住了農食產(chǎn)品海外市場(chǎng)。數據顯示，2022年1-7月，汕頭海關(guān)監管出口供港農食類(lèi)等產(chǎn)品2.5萬(wàn)噸，同比增長(cháng)10.2%。

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“年貨”不能停！潮汕地方特色年貨順暢出口

春節臨近，年味兒濃郁，海外華人華僑對節日的期盼也逐漸高漲。作為“年味兒”的重要組成部分，牡蠣、蛤仔、南澳紫菜、魚(yú)丸、牛肉丸等獨具潮汕風(fēng)味的特色產(chǎn)品總能喚起思鄉之情，來(lái)自海外的年貨訂單也呈現出逐漸增長(cháng)趨勢。對此，汕頭海關(guān)打出“組合拳”，梳理優(yōu)化檢驗監管模式，以“零等待”“零滯留”確保一批批潮味年貨順利出口登上海外華人的餐桌。 汕頭市澄海區潮實(shí)速凍食品廠(chǎng)是潮汕牛肉丸出口大戶(hù)之一，年關(guān)將至，該公司海外訂單也日益增多，1月份以來(lái)公司已出口牛肉丸9批次?！暗弥覀冇谐隹谛枨?，澄海海關(guān)安排專(zhuān)人與我們對接，指導提前做好產(chǎn)品的自查自檢。在我們通關(guān)申報后，海關(guān)工作人員第一時(shí)間上門(mén)查驗?！背睂?shí)速凍食品廠(chǎng)經(jīng)理張傳杰介紹說(shuō)。 為保障潮汕年貨在節前及時(shí)供應市場(chǎng)，汕頭海關(guān)所屬澄海海關(guān)加強質(zhì)量監管，嚴把源頭品質(zhì)關(guān)，指導企業(yè)規范完善質(zhì)量衛生安全體系建設，確保出口產(chǎn)品質(zhì)量安全，安全供應海外餐桌數據顯示，開(kāi)年以來(lái)，澄海海關(guān)共監管出口節令潮味食品292.8噸，為世界各地送去濃濃年味。 近日，一批原產(chǎn)自泰國重113噸的進(jìn)口紅毛丹和亞答枳水果罐頭運抵汕頭港廣澳港，經(jīng)汕頭海關(guān)所屬廣澳海關(guān)現場(chǎng)查驗和實(shí)驗室檢驗合格后，快速安全投入粵東節前市場(chǎng)，供消費者選購。 “春節將至，潮汕地區對年貨需求量不斷攀升。為了滿(mǎn)足國內市場(chǎng)需求，迎接銷(xiāo)售高峰，我們的采購量也大幅增加。多虧了海關(guān)‘綠色通道’，預約查檢和通關(guān)都非常順暢，為我們進(jìn)口節省時(shí)間?！鄙穷^市益笙聯(lián)商貿有限公司經(jīng)理謝克生說(shuō)。 以節興商，以節聚勢。廣澳海關(guān)打出“組合拳”，梳理優(yōu)化檢驗監管模式，推動(dòng)全業(yè)務(wù)環(huán)節提速增效，有效壓縮了運輸成本和通關(guān)時(shí)長(cháng)，營(yíng)造良好的口岸通關(guān)環(huán)境，確保應節商品及時(shí)供應市場(chǎng)。 廣澳海關(guān)進(jìn)口監管科科長(cháng)馬麗婷說(shuō)，該關(guān)嚴格執行檢驗檢疫要求，對檢疫證書(shū)等信息進(jìn)行細致審核，嚴格開(kāi)展貨物現場(chǎng)檢驗查驗，確保生物安全和食品安全。據統計，今年以來(lái)，廣澳海關(guān)共監管驗放罐頭、水產(chǎn)品、糖果、酒類(lèi)及飲料等進(jìn)口應節食品超過(guò)1200噸。 文 | 記者 趙映光 通訊員 魏毓瑋 謝欣然

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